最近家裡收成了一些鹿角萵苣,一般鹿角萵苣都是炒蒜頭,就很好吃了,但昨天中午起床時,就不想吃的那麼油膩,所以就想說把鹿角萵苣拿來清燙一下,其實也滿爽口好吃的。

P_20180421_154025_vHDR_On.jpg P_20180421_154028_vHDR_On.jpg

把菜洗好,切成自己喜歡的大小後

P_20180421_154039_vHDR_On.jpg P_20180421_154050_vHDR_On.jpg

把水滾好,把鹿角萵苣直接丟入滾水中,關火,基本上我只有燙一下,青菜下去就關火了,讓青菜在滾水裡泡個30秒左右就撈起。

P_20180421_154847_vHDR_On.jpg

 

之後準備燙青菜的醬料,我就吃得很基本台式,所以就放入蔥段與蒜頭放點油熱炒一下,加入醬油

翻炒個30秒,起鍋後淋在剛剛燙好的鹿角萵苣上面。

P_20180421_155103_vHDR_On.jpg

 

 

做好之後要稍微拌一下,這是晚上又在做的,因為母親說不錯吃所以又在做了一次來吃

不過中午做的比較好吃,原因是炒醬油的時候沒有再放水滾,直接炒完就淋上去了

因為晚上燙的鹿角萵苣有點多,我怕醬汁不足拌起來不夠,所以加點水滾,就有可點可惜了

其實應該是不需要加水滾的,就一樣下去拌味道會比較足。

 P_20180421_154456_vHDR_On.jpg 

這是沒有加鹽與油只有清水下去燙好的鹿角萵苣,看起來有點澀澀的,其實等醬料下去就很好吃了。

P_20180421_162301_vHDR_On.jpg

鹿角萵苣在田裡的樣子

 

電鍋料理 馬鈴薯沙拉 

泰式打拋豬2 

綜合菇類炒黑木耳 

味噌鮭魚湯  

清蒸檸檬鱸魚 食譜 

泰式拋打豬 

海鮮南瓜湯 

洋蔥豆腐味增湯 

醃檸檬 檸檬水 

滷豬腳 涼拌洋蔥  

自製泰式涼拌青木瓜絲 

簡單家常菜料理 

自製美味又健康的豆漿DIY-豆漿的作法(補製作照片) 

美味黑紫米雞湯 

清燙鹿角萵苣 

如何製作紅肉李醋 青梅醋 How to make fruit vinegar  

文章標籤
創作者介紹
創作者 阿莓莓KIKI 的頭像
阿莓莓KIKI

莓喵英文Fun

阿莓莓KIKI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()