IMG_20140405_150634_0

今天是清明節,每年的今天我們都會去山上採桑葚,因為這是自然生長出來的野桑葚

所以純天然無農藥,這麼有機天然的水果,怎麼可以糟蹋了呢??

IMG_20140405_150639_0

這座山我對他的印象沒有很深刻,因為當初在那生活時還小,對那的回憶都是聽大人耳語才依稀有些記憶,沒錯小時候我住過這山區,聽說以前哥哥和姐姐還跟奶奶在山上養過牛,好像是爺爺過世後奶奶才沒有繼續過著山林生活。不過我還記得小時候在平地我奶奶也是有養牛的。

IMG_20140405_150624_0

這座山在我小時候的印象就是每年清明節要來,因為爺爺葬在這,國一時奶奶也葬在這座山的另一處,隨後的十幾年每年都有來這祭拜爺爺奶奶,前幾年將爺爺和奶奶移往靈骨塔後,我們每年的清明節還是會再回到這個地方,因為這裡有著對爺爺奶奶的回憶,伯父有空時也會在山上種植一些蔬菜或是水果。不過這桑葚可就真的是天然長出來的。今天天氣很好,所以就往山上去了,這次採食的沒有很多,因為前幾天伯父有來採過了,現在正值桑葚產期,正是吃桑葚的好時機。

  IMG_20140405_152142_0

這是我今天採到的桑葚,滋味還不錯,話說還有另外一種長得像毛毛蟲的品種

比較甜也比較好吃,我竟然沒瞧到,全被堂姊給摘走了。

 

 

今天看到一篇報導

桑椹可降膽固醇 改善脂肪肝

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】

桑椹可降低膽固醇、改善脂肪肝!中山醫學大學醫學院動物實驗發現,桑椹含有豐富多酚、花青素、類黃酮素,其萃取物,能降低動物的膽固醇、三酸甘油脂,並能改善脂肪肝。

中山醫學大學醫學院生物暨生物科技研究所教授王朝鐘表示,桑椹含有豐富的多酚、酚酸、花青素、類黃酮素等營養成分,中醫古籍、民間草藥也早有記載這種植物可治療肝疾,激發他的研究動機。

研究小組先將高脂肪食物給倉鼠及兔子食用,讓小動物的膽固醇、三酸甘油脂等數值升高,且有脂肪肝,之後再將桑椹萃取物放在飼料中,讓倉鼠與兔子連續食用10周,另一組則是對照組,飼料中沒有添加任何成分。

結果顯示,兔子在食用桑椹萃取物之後,膽固醇降低了五成,低密度膽固醇更是降低了三分之二,血管阻塞情況也改善了三分之二,連粥狀動脈硬化也明顯改善。

為何桑椹能夠改善肝疾?王朝鐘解釋,桑椹含有豐富的抗發炎成分,能夠抑制血管平滑肌細胞增生,如果長期食用,確實可以達到降低膽固醇、脂肪肝、三酸甘油脂等目的。

除了桑椹之外,研究小組也發現,台灣民間用來消暑去火的洛神花也有類似的效果,最近動物實驗顯示,洛神花萃取物具有抗癌效果,對於血癌、胃癌等癌症有一定的療效。

王朝鐘表示,已有多次動物試驗證實了洛神花萃取物可以促進脂肪酸的氧化,改善脂肪肝、肝硬化及纖維化,並抑制膽固醇及脂肪肝的合成。

最近研究則證實了洛神花萃取物也有抗癌的效果。研究人員將化學致癌物質注射至倉鼠中,讓老鼠出現血癌症狀,接著讓老鼠食用含有洛神花萃取物的飼料,持續觀察八個月。

結果發現,食用洛神花萃取物的老鼠血癌反應被抑制了七成,其餘三成出現血癌的老鼠症狀也較為輕微,另一組老鼠的血癌症狀則是非常明顯,罹患血癌比率高達八、九成。

打汁做果醬也有效喔

桑椹可降低膽固醇、改善脂肪肝,但每天得吃多少,才能達到效果呢?專家表示,依照動物實驗來看,成人每一天需服用五公克萃取物才能降低膽固醇及其他肝疾,相當於一天得食用200至300公克的桑椹果實。

最近坊間流行自製桑椹果漿、桑椹原汁,營養師蔡宜芳指出,桑椹含有豐富花青素,所以有助於降低人體中的三酸甘油脂,由於花青素遇到高溫時,仍可保持在安定的狀態,所以不管是做成桑椹汁、桑椹果醬,都還能達到一定的保肝效果。

不過,依照動物實驗數據來換算,民眾每天得吃上接近半台斤的桑椹,才可能改善肝疾。對此,中山醫學大學醫學院教授王朝鐘認為,就算沒辦法攝取到動物實驗中濃縮劑量,但經常食用,對人體也會有一定的幫助。

長庚醫院中醫部內科主任楊賢鴻則表示,桑椹為清涼退火的天然食材,確實不錯,但對於身體虛寒的人來說,如果吃太多,可能會拉肚子,未得其利,先受其害。

【2007/06/10 聯合晚報】



全文網址: 桑椹可降膽固醇 改善脂肪肝 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=72707#ixzz2yUV1ZaWO
Power By udn.com

 

大自然田園樂採桑葚

美麗鮮紅色玫瑰花

波斯菊照片分享

美麗的香水百合 

美麗的仙人掌花 

動人花卉 

美麗亮眼的玫瑰花 

美麗的玫瑰花 

孤挺花 

新竹The One南園一日遊自然景觀(一) 

新竹The One 南園自然風景之美(二) 

大自然之美圖欣賞(一) 

大自然攝影之美(二) 

大自然之美攝影(三) 

美麗花卉欣賞之蝴蝶蘭 

美麗動人的火龍果花 

宜蘭金車蘭花園之蘭花之美(美麗蘭花篇) 

美麗的蘭花之如何製作出橘之鄉的美味金棗與宜蘭鴨賞 

宜蘭金車蘭花園美麗的蘭花3(出國如何照顧好蘭花) 

宜蘭金車蘭花園(美麗蘭花2)如何種植蘭花與種植迷思 

宜蘭金車蘭花園之旅(美麗蘭花照片1)

 

 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 阿莓莓KIKI 的頭像
阿莓莓KIKI

莓喵英文Fun

阿莓莓KIKI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()