今天第一次看我媽媽做芋泥球,以前就是出一張嘴吃就好了

今天因為在廚房洗鍋子,所以就看到媽媽如何做芋泥球

一開始要先把整顆的芋頭切成薄片狀(不要太粗)這樣等等比較好攪拌

不加任何東西直接把切好的芋頭放進電鍋蒸熟,等電鍋的芋頭蒸熟後

把芋頭先用湯匙或攪拌器把它攪拌一下,讓它變成泥狀

加入太白粉與糖,然後把蒸熟的芋頭和太白粉與糖一起攪拌戳柔

接著把芋泥揉成圓狀如上圖

之後放入油鍋炸,要一直翻動芋泥球,要不然會焦掉

今天第一鍋就是我炸得沒想到竟然把芋泥球給炸焦了。

炸好的芋泥球就這樣

糖的比例看各人喜歡吃多甜,不放其實也可以啦~不過放一點味道比較好

這樣純的芋泥球很Q很好吃喔~

而且現炸現吃,超讚的。

 

自製泰式涼拌青木瓜絲

 

新竹 Glow cafe 早餐下午茶 雞肉凱薩沙拉 煙燻鮭魚班尼迪克蛋 美墨雞法式達

 

自製芋泥球

 

自製醃蒜頭

 

佘家孔雀蛤 總店 八里 炒孔雀蛤 鹹蛋苦瓜 鯊魚烟 炒文蛤

 

米朗琪咖啡館 Melange Cafe' 排隊美食 冰滴咖啡 愛文芒果鬆餅

 

永康街15號 思慕昔

 

鼎泰豐 烤麩 紹興醉雞 松露小龍包 鮮魚蒸餃 紅油炒手 豆沙小籠

 

台北京站-晶湯匙 泰式料理 涼拌海鮮 清蒸檸檬鱸魚 辣炒豬 紅咖哩雞

 

饒河街夜市美食之旅 胡椒餅 生蠔 藥燉排骨

 

Tasty 西堤

 

基隆廟口小吃 紅燒鰻魚羹&紀家豬腳&雞佛腳筋

 

黑豆漿製作

 

自製美味又健康的豆漿DIY-豆漿的作法(補製作照片) 

 

自製家常菜-泰式檸檬魚 

 

美味黑紫米雞湯 

 

豪華大餐-阿一鮑魚(補照片) 

 

頂餐廳 - Hotel ONE台中亞緻大飯店

 

香竹軒-羅漢齋&麻油梅花肉(2)

 

知豬人-豬排餐 

 

「食記」艾爾森法義健康廚房 

 

京饌庭園日本料理美食 

 

甜水糖美味芋圓豆花 

 

新竹SOGO瓦城泰式料理 

 

平價簡餐店-香竹軒

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 阿莓莓KIKI 的頭像
阿莓莓KIKI

莓喵英文Fun

阿莓莓KIKI 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()