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這個看起來超好吃的打拋豬就是我看錵藏聖凱師的做法學的

但是我使用的材料沒有完全與他相同

因為家裡沒有檸檬了~~所以省略了最後淋檸檬汁的步驟

後來自己假會想說甜酸中和,所以沒有檸檬應該也要放糖,所以我也沒放糖

我是不曉得放糖的滋味會如何,可是糖這個東西對身體來說也不是很好

好吃就好,不需要每個步驟都跟著做~~~

這道菜讓我姐姐讚不絕口~多吃了好幾碗飯,我想如果有放檸檬一定更好吃

下次如果又機會應該要來試試看~~

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材料:

1.蒜頭一整顆  剝皮切碎 (大概使用了八瓣)

2.辣椒 兩條 切碎

3.絞肉  (看每個人家裡的需求量)

4.醬油  一湯匙

5.醬油膏 一湯匙  (家裡沒有醬油膏,後來我使用素蠔油)

6.魚露  一湯匙

7.冷開水 兩湯匙

8.九層塔   (少許)

把4~7的醬汁攪勻備用

一開始熱油鍋把蒜頭與辣椒一起放入油鍋裡爆香熱炒

然後放入絞肉拌炒,放少許水炒熟,然後到入醬汁翻炒

起鍋前放入九層塔翻炒,隨後起鍋~


 

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