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這是之前嘗試做的芋頭餅,內餡還滿好吃的,因為是自己做得所以很扎實也很好吃

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材料:芋頭一條,切塊狀後放入電鍋蒸熟。

無鹽奶油半條,趁芋頭蒸熟後加入奶油拌勻,攪拌的過程中可以加入牛奶,再加入麵粉攪拌。

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市售餅乾,我個人是因為那陣子買了蘇打餅,所以就大小不依的拿來製作芋頭餅,可以買市售的小小塊圓圈圈的那種。

然後將內餡放入餅乾中,就可以了。

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最後放入油鍋中炸,千萬別加蛋也別再加麵粉了,請直接炸,要不然就會像這塊一樣。口感比較不好吃。也可以直接放入氣炸鍋炸唷!

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    芋頭餅食譜

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