絲瓜的品種有很多，像澎湖的就是十稜絲瓜(雜唸-喜歡碎碎唸的意思)
還有一般市面上市售的絲瓜，這個與一般的絲瓜外型有點像，但卻比較短肥的是蘋果絲瓜
小小一顆短而肥的體型，只有一般絲瓜成熟後的一半長度，但是肥厚度會多一點
吃起來的口感比一般的絲瓜脆又甜，比較沒有絲瓜味，連我家不吃絲瓜的人都愛吃
長的像蘋果的絲瓜，很好吃喔~~絲瓜的質地比較軟嫩
蘋果絲瓜的料理也很簡單，只需要放點薑絲，將蘋果絲瓜切小塊狀後，熱油鍋將薑絲爆香後，放入蘋果絲瓜，翻炒加點水悶透即可起鍋。
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