苦瓜雞湯
材料：
苦瓜一條
雞肉適量
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做法：
雞肉先川燙後洗淨，將苦瓜洗淨切成小塊狀，苦瓜子要剔除唷！
再將雞肉與苦瓜還有薑絲放入電鍋煮就可以了。
其實如果這道湯有鳳梨的話會更甘甜好喝唷！
青色苦瓜也很適合炒鹹蛋唷！還有一種山苦瓜就比較適合煮湯。這次是因為太早摘了，怕苦瓜太苦，所以就拿來煮湯。
苦瓜雞湯真的很適合夏天飲用，苦瓜經過燜煮後軟爛又好吃，重點是苦味也變淡了。下次換分享苦瓜鹹蛋還有涼拌苦瓜。涼拌的苦瓜比較適合使用白玉苦瓜，比較清甜，較不苦澀。
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