進入餐廳時,waiter(服務生)或waitress(女服務生) 會向顧客詢問

May I take your order? 我可以為你點餐了嗎?

1.order

(1) 名詞

1 表「點(菜)、訂單」,例May I change my order?

(我能不能改點其他菜?)

2 表「順序」,例Can you put the books in order?

(你可以將書按照順序放好嗎?)

3 表「命令」,例This is not a request[rI`kwZst] 請求).

It's an order.(這不是請求。是命令。)

4 表「正常的狀態」,例The washing machine is out of order.

(洗衣機故障了。)

(2) 動詞 

1 表「點(菜)、訂購」,例You ordered too much food.

你點了太多食物了。)

2 表「命令」,例The general ordered the soldiers to stay there.

(這個將軍命令士兵們待在那。)

顧客:I want   或 would like  ~

以下是食物的成分與原料的英文說法,如果不知道該食物的內容成分可以問

What's the ingredient in N(食物名稱)

ingredient  (混合物的)組成部分;(烹調的)原料;(構成)要素,因素

2.肉類

中文

肉品英文(不可數名詞)

動物的英文(可數名詞:單/複數)

pork(豬肉)

a pig / pigs

beef(牛肉)

a cow / cows

mutton [5mQt n.](羊肉)

lamb [lAm](小羊肉)

a sheep / sheep單複數同形

chicken(雞肉)

a chicken / chickens

fish(魚肉)

a fish / fish

表同種魚類時,單複數同形,複數字尾不須加es,例There are five fish in the fish bowl.(魚缸裡有5條魚。)

補充:雞胸肉 chicken breasts、雞翅 chicken wings、去骨雞腿肉 chicken thighs

turkey (n.) 火雞肉                duck (n.) 鴨肉           

sausage (n.) 香腸                    rib (n.) 肋排           

 ham (n.) 火腿                         bacon (n.) 培根           

  pizza (n.) 披薩                     spaghetti [spəˋgɛtɪ] (n.) 義大利麵             

 egg (n.)

補充:fried egg 荷包蛋、scrambled egg 炒蛋、omelet 煎蛋捲、eggs benedict 班尼迪克蛋

poached egg 水波蛋、boiled egg 水煮蛋、tea egg 茶葉蛋

 搭配康軒版國二下家政課,可以結合英語與家政課中菜密碼的主題做搭配

可以將食材秀給學生讓學生分組討論該食材能夠做出什麼樣的料理,再透過分組搶答的方式,讓學生把討論的料理全數講完後再予以統計加分,只要不與前面同學的料理相近或一樣,皆可記分。

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fried egg 荷包蛋  fry 為煎炒炸 fried為她的過去式  煎過的蛋

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 scramble 快速移動, (急速而艱難地)移動;爬;攀登, 爭搶, 混合, 打亂(單詞或字母使之不再有任何含義), 炒蛋, 改變信號, 對(無線電或電話信號)

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 poach 烹飪, 燉,水煮(魚、荷包蛋等), 拿走, (侵入他人地界)偷獵,偷捕;盜獵, 以不當手段獲取,竊用(想法等), 挖走(人員)。

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boil 熱的液體, (使)沸騰,煮沸,燒開, (做飯時)煮沸,燒開, 在沸水中煮,烹煮, 在沸水中洗(衣服), 憤怒, 暴怒, 腫, 癤子,膿瘡, 加熱, 煮;烹煮

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食材英文發音

sandwich (n.) 三明治                hamburger (n.) 漢堡           bread (n.) 麵包       

dumpling (n.) 水餃(補充:rice dumpling 粽子)

hot pot (n.) 火鍋                           

seafood 海鮮類                     

  oyster [ˋɔɪstɚ] (n.) 生蠔      

shrimp [美式] /prawn [英式] (n.) 蝦(補充:king prawn 明蝦、lobster 龍蝦)

salmon (n.) 鮭魚                       cod/codfish (n.) 鱈魚         

 shark fin (n.) 魚翅(補充:fin 鰭)squid (n.) 魷魚(補充:cuttlefish 烏賊)           

octopus (n.) 章魚                    clam (n.) 蛤蜊             crab (n.) 螃蟹              

abalone [͵æbəˋlonɪ] (n.) 鮑魚

tuna (n.) 鮪魚               seaweed (n.) 海草;海藻;海菜(補充:weed 草)

sea cucumber (n.) 海參(補充:cucumber 黃瓜;海中的小黃瓜叫做「海參」)

蔬菜類             

cabbage [ˋkæbɪdʒ] (n.) 甘藍菜,高麗菜,卷心菜[C][U]            

spring onion (n.) 蔥          onion (n.) 洋蔥             

carrot (n.)紅蘿蔔                 chili (n.) 辣椒            

water spinach/water convolvulus [ˋwɔtɚ] [kənˋvɑlvjələs] (n.) 空心菜

broccoli [ˋbrɑkəlɪ] (n.) 花椰菜               

spinach [ˋspɪnɪtʃ] (n.) 菠菜

white fungus [ˋfʌŋgəs] (n.) 白木耳(補充:fungus 菌類)

Chinese cabbage (n.) 大白菜           

 mushroom (n.) 蘑菇                     corn (n.) 玉米粒               

golden needle mushroom/Enokitake (n.) 金針菇(補充:needle 針)

garlic (n.) 蒜頭                           ginger (n.) 薑                       

cucumber [ˋkjukəmbɚ] (n.) 小黃瓜

potato/spud (n.) 馬鈴薯              

sweet potato (n.) 地瓜            

eggplant (n.) 茄子

seasonings 調味料                      

salt (n.) 鹽                    sugar (n.) 糖            

pepper (n.) 胡椒                 soy sauce (n.) 醬油               

ketchup [ˋkɛtʃəp] (n.) 番茄醬

mayonnaise [͵meəˋnez] (n.) 美乃滋(補充:中文就是由英文翻譯而來的哦~)

mustard [m’ʌstɚd] (n.) 黃芥末醬                 

 barbecue sauce (n.) 烤肉醬

chili sauce (n.) 辣椒醬                  

vinegar [ˋvɪnɪgɚ] (n.)

sweet chili sauce (n.) 甜辣醬                     

syrup [ˋsɪrəp] (n.) 糖漿

beverage 飲料類

milk (n.) 牛奶              

coffee (n.) 咖啡                 

black coffee (n.) 黑咖啡(不加糖或奶的咖啡)

tea (n.) 茶                 

  black tea (n.) 紅茶(注意是 “black” 不是 ”red” 喔!)               

green tea (n.) 綠茶

herb juice (n.) 青草茶(補充:herb 藥草)              

Oolong tea (n.) 烏龍茶                

bubble tea (n.) 珍珠奶茶

white gourd drink (n.) 冬瓜茶               

  cocoa (n.) 可可                   

soybean milk (n.) 豆漿(補充:soybean 大豆)

fruit tea (n.) 水果茶                      

orange juice (n.) 柳橙汁                        

apple Juice (n.) 蘋果汁

grape Juice (n.) 葡萄汁           

  grapefruit Juice (n.) 葡萄柚汁                   

cranberry juice (n.) 蔓越莓汁(補充:cranberry 蔓越莓)

lemonade (n.) 檸檬水           

sugar cane juice (n.) 甘蔗汁

補充:

甜度:100%regular sugar);75%less sugar);50%half sugar);25%quarter sugar);0%sugar-free

冰塊:正常冰(regular ice);少冰(easy ice);去冰(ice free

用餐方式:內用(for here);外帶(to go

dessert 甜點

waffle [ˋwɑf!] (n.) 鬆餅           

cupcake (n.) 杯子蛋糕                 

mousse (n.) 慕斯

pudding (n.) 布丁                         

panna cotta (n.) 奶酪                           

macaron (n.) 馬卡龍

tiramisu (n.) 提拉米蘇            

brownie (n.) 布朗尼                     

 fruit tart (n.) 水果塔

puff (n.) 泡芙                  

pie (n.) 派                      

pound cake (n.) 磅蛋糕

sundae (n.) 聖代冰淇淋         

  doughnut (n.) 甜甜圈             

  yogurt (n.) 優格

popcorn (n.) 爆米花

 

staple food
主食類

sandwich三明治rice米飯congeedumpling水餃noodlespizza披薩bread麵包hamburger漢堡

meat肉類

beef牛肉pork豬肉duck鴨肉chicken雞肉mutton羊肉

vegetables
蔬菜類

pumpkin南瓜lettuce萵苣carrot胡蘿蔔pea豌豆potato馬鈴薯cucumber黃瓜onion洋蔥spinach菠菜bean sprout豆芽菜

soup
湯類

egg & vegetable soup蛋花湯meat ball soup貢丸湯sweet & sour soup酸辣湯wonton soup餛飩湯pork thick soup肉羹湯

 

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