莓喵食娛趣

炎熱的夏天來碗涼拌菜最爽快不過了，這是家裡自己種的小黃瓜。每年夏天都要吃的一道菜

涼拌小黃瓜

材料：小黃瓜3-4條，切細條狀

        鹽巴一大匙

        醬油適量

        黑醋適量

作法: 1.小黃瓜洗淨後，切成細條狀，有的人會切成一長條後再用拍打的方式也是可以

        2.加入鹽巴殺青，這時候需要抓捏，將小黃瓜均勻的拌入鹽巴後，抓捏1-3分鐘。

        3.將苦水倒出，一定要將醃過的水倒掉。

        4.加入醬油與黑醋後，在進行抓捏的程序1-3分鐘後靜置。

        5.喜歡吃冷的就放入冰箱，不喜歡吃冰的放約10分鐘後，就可以直接開吃了。

熱炒小黃瓜，一般小黃瓜最簡單的料理方式，也是不錯吃的

材料：小黃瓜3-4條，切成自己喜歡的形狀，我就懶直接切成這樣了。

        鹽巴少許

        蒜頭2-3瓣，切碎

作法：熱油鍋加入蒜頭爆香後加入小黃瓜拌炒後，加入少許水繼續拌炒，之後蓋鍋蓋悶一會，起鍋前放入適量鹽巴，起鍋開吃。

這兩種小黃瓜的煮法是我們家最常煮的方式，我們家小黃瓜盛產，有沒有人可以分享其他的做法了。

我知道外面一般的小黃瓜涼拌都是用白醋的方式，我倒是喜歡吃黑醋的。