炎炎夏日，什麼樣的湯品最適合夏天喝呢?冬瓜湯絕對是首選。
冬瓜蛤蜊雞湯材料：
冬瓜1輪 white gourd
蛤蜊少許(增添風味) some clams
薑片少許 some ginger
雞肉適量 some chicken
乾香菇兩朵 dried mushroom
作法:
1.雞肉使用滾水川燙後，用冷水洗淨備用。
2.冬瓜去皮切適當大小塊狀。
3.將切成絲，香菇泡軟後切小片狀、蛤蜊吐沙後洗淨。
4.將雞肉、冬瓜、及其他配料放入電鍋中加水適當的水，放鹽巴後，鍋外放兩杯水，壓電鍋插電，等電鍋跳起後，就可以開喝。
說到押電鍋插電這件事，有時候我不是忘記壓電鍋就是忘記插電。真的很誇張，所以我現在都是要準備用電鍋煮飯時，在備料的時候我就會先在電鍋內放水(會多放一點)，壓電鍋然後插電。等我料備好後，電鍋的水也差不多熱了，放進去煮剛剛好。
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