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家中因為有人開刀，所以就煮尾鱸魚湯來喝，鱸魚湯其實還滿好喝的，平時我也喜歡買鱸魚，可以做清蒸或紅燒也不錯吃。這次煮湯是最方便也最簡單的做法。

食材:鱸魚一尾切塊狀、蔥段、薑片、豆腐。

作法：將水煮沸後，丟入鱸魚物煮熟後撈浮沫、再加入蔥段、薑片豆腐煮熟後即可加入少數鹽巴後起鍋。

 

加豆腐是因為豆腐有蛋白質，因為老人家要多吃點蛋白質，但鱸魚有時候單吃其實容易膩，所以就搭配豆腐一起煮。不過有人會加少許米酒去腥味，但因為家人不能飲酒，因此就沒有放酒囉。