這個看起來超好吃的打拋豬就是我看錵藏聖凱師的做法學的
但是我使用的材料沒有完全與他相同
因為家裡沒有檸檬了~~所以省略了最後淋檸檬汁的步驟
後來自己假會想說甜酸中和，所以沒有檸檬應該也要放糖，所以我也沒放糖
我是不曉得放糖的滋味會如何，可是糖這個東西對身體來說也不是很好
好吃就好，不需要每個步驟都跟著做~~~
這道菜讓我姐姐讚不絕口~多吃了好幾碗飯，我想如果有放檸檬一定更好吃
下次如果又機會應該要來試試看~~
材料:
1.蒜頭一整顆 剝皮切碎 (大概使用了八瓣)
2.辣椒 兩條 切碎
3.絞肉 (看每個人家裡的需求量)
4.醬油 一湯匙
5.醬油膏 一湯匙 (家裡沒有醬油膏，後來我使用素蠔油)
6.魚露 一湯匙
7.冷開水 兩湯匙
8.九層塔 (少許)
把4~7的醬汁攪勻備用
一開始熱油鍋把蒜頭與辣椒一起放入油鍋裡爆香熱炒
然後放入絞肉拌炒，放少許水炒熟，然後到入醬汁翻炒
起鍋前放入九層塔翻炒，隨後起鍋~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
視聽娛樂 (15)
