最近家裡收成了一些鹿角萵苣，一般鹿角萵苣都是炒蒜頭，就很好吃了，但昨天中午起床時，就不想吃的那麼油膩，所以就想說把鹿角萵苣拿來清燙一下，其實也滿爽口好吃的。
把菜洗好，切成自己喜歡的大小後
把水滾好，把鹿角萵苣直接丟入滾水中，關火，基本上我只有燙一下，青菜下去就關火了，讓青菜在滾水裡泡個30秒左右就撈起。
之後準備燙青菜的醬料，我就吃得很基本台式，所以就放入蔥段與蒜頭放點油熱炒一下，加入醬油
翻炒個30秒，起鍋後淋在剛剛燙好的鹿角萵苣上面。
做好之後要稍微拌一下，這是晚上又在做的，因為母親說不錯吃所以又在做了一次來吃
不過中午做的比較好吃，原因是炒醬油的時候沒有再放水滾，直接炒完就淋上去了
因為晚上燙的鹿角萵苣有點多，我怕醬汁不足拌起來不夠，所以加點水滾，就有可點可惜了
其實應該是不需要加水滾的，就一樣下去拌味道會比較足。
這是沒有加鹽與油只有清水下去燙好的鹿角萵苣，看起來有點澀澀的，其實等醬料下去就很好吃了。
鹿角萵苣在田裡的樣子
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